La ricetta di Luca Pappagallo

Peperonata, il grande classico a tutto sapore dell’estate siciliana

La peperonata è un piatto simbolo per la nostra estate. Il protagonista assoluto è il peperone, ma la ricetta può variare a piacemento. La versione che proponiamo oggi è quella dello chef Luca Pappagallo. Che spiega i trucchi perchè la pietanza non vi resti sullo stomaco.