Per la tradizione campana è il piatto di Carnevale

Lasagne napoletane, il piatto degno di un Re

Lasagne napoletana, la ricetta classica con tutto dentro La differenza con la ricetta emiliana consiste nel ripieno. Nella versione partenopea le sfoglie vanno farcite con mozzarella, ricotta, uova sode, polpettine […]

Dalle Marche una ricetta per le feste

Vincisgrassi, le deliziose lasagne che non sono lasagne

I vincisgrassi sono una pasta farcita tipica delle Marche. Sono delle lasagne che non sono lasagne.  I vincisgrassi sono il simbolo indiscusso delle Marche a tavola. Questa pietanza si differenzia dalle […]