Terracqueo è l’emozionante narrazione di un immenso patrimonio archeologico che racconta dell’incontro e dello scontro tra popoli che hanno solcato il Mediterraneo e abitato le sue terre.
di
Redazione
I sapori della terra siciliana in simbiosi con il "re"del mare
Il limone ripieno di tonno e ricotta è un antipasto di pesce fresco e coreografico, ideale per un pranzo estivo semplice e saporito.Si preparano in pochissimo tempo. Basta svuotare i limoni della […]
L’insalata Nizzarda è una tipica ricetta provenzale originaria di Nizza. Nei menù dei ristoranti stellati, però, la potete trovare alla voce Salade niçoise. E’ un piatto dal sapore mediterraneo, realizzato […]
di
Maria Paola Scaletta
Col tonno affumicato, un primo piatto freddo o caldo ma sempre delizioso
Il tonno è uno dei pesci pregiati del Mediterraneo. Le sue carni sono un alimento ricco di proteine e di grassi benefici per la salute del nostro organismo. Il consumo […]
di
Maria Paola Scaletta
Il piatto perfetto per sentirsi dei "reali" a tavola
Astice alla catalana, un trionfo di colori, sapori, profumi per un piatto dal sapore tipicamente mediterranea. Per una volta, meglio non badare a spese. Questa preparazione presenta una sola difficoltà: […]
La spatola è uno dei pesci più poveri della nostra tradizione. Nel secondo dopoguerra, alla vigilia del boom economico, quando si andava a far spesa tra i banchi del mercato […]
Gli spaghetti con le alici: è uno dei numerosi modi per consumare il pesce azzurro in modo intelligente. Abbinando il tutto, alla fine, con una spolverata generosa del nostro pecorino siciliano. […]
di
Maria Paola Scaletta
Cucinato alla "siciliana", è una pietanza sana e saporita
Il pesce spada alla siciliana è un piatto facile e veloce da realizzare. Con questa ricetta in mezz’ora si porta in tavola un secondo di pesce appetitoso e saporito. Morbidi […]
di
Maria Paola Scaletta
tra loro anche la fotografa palermitana letizia battaglia
Affascinante il viaggio di Jasmine, nome simbolo di riscatto, comprensibile e condiviso sia in Europa sia nel mondo Arabo, in tutte le sue diverse interpretazioni, associato a un fiore, ma anche alla storia di una donna che rifiuta un destino di subalternità e sottomissione.
L’evento, organizzato dalla Fondazione Federico II, è stato ideato dal suo direttore Patrizia Monterosso, in collaborazione con l’artista palermitano Cesare Inzerillo.
La mostra ha come tema portante il rapporto simbiotico fra le sponde opposte del Mediterraneo, esplorate e vissute percorrendo al contrario i flussi migratori in atto.
Quel che a Cavadi importa mettere in risalto in questo piccolo volume non è tanto il primato della civiltà mediterranea su altre, ma come il pensare – libero e alieno da ogni fondamentalismo – sia in qualche modo legato al mare.