A Palermo è il giorno del Festino di Santa Rosalia e in questa occasione non poteva mancare una nuova creazione gastronomica realizzata dal giovane e vulcanico Chef dei Giardini del […]

Si chiama “Assoluto di Nero” e sarà uno dei piatti simbolo del menù prossimo venturo dei “Giardini del Massimo”, il ristorante guidato dallo chef Gianvito Gaglio. Assoluto di Nero è […]

Sarà un Capodanno al Massimo. Anzi, per essere precisi ai “Giardini del Massimo“, la bouvette del celebre teatro palermitano.  Una gran soireè per iniziare il 2023 nel luogo più magico […]

Mettete tra le mani di Gianvito Gaglio una ricetta tradizionale della nostra cucina e il giovane chef dei Giardini del Massimo la trasforma in un piatto moderno e gourmet. Rispettando […]

La ricetta gourmet del Brociolone alla palermitana secondo la creatività di Gianvito Gaglio, lo chef allievo di Cannavacciuolo, oggi alla guida dei Giardini del Massimo di Palermo.

La pasta con le sarde è il piatto bandiera della Sicilia e di Palermo in particolare. A Talk Sicilia, Gianvito Gaglio -l’allievo di Cannavacciuolo che oggi guida la brigata dei […]

Ai Giardini del Massimo c'è uno chef giovane e competente: Gianvito Gaglio. Allievo di Cannavacciuolo, chef Gaglio punta a valorizzare i prodotti autoctoni con perizia tecnica e creatività. Ecco i suoi anelletti 2.0

A Talk Sicilia lo chef dei Giardini del Massimo Gianvito Gaglio racconta i segreti per diventare un grande cuoco. Servono studi, tecnica, passione e gioia per trasmettere emozioni a chi assaggia le ricette.

A Talk Sicilia lo chef palermitano Gianvito Gaglio festeggia la terza stella Michelin di Antonino Cannavacciuolo. Gaglio ha lavorato per quattro anni agli ordini dello chef più amato dagli italiani. Adesso Gaglio guida i Giardini del Massimo

Metti due grandi chef in cucina e due bartender al banco. L'esito? Una cena "con i fiocchi". Ai Giardini del Massimo, il nuovo ristorante appena inaugurato all'interno del celebre teatro, inizia “Palermo Chef&Mixologist Dinners: Spettacolari Cene in Compagnia” una serie di cene-evento dedicate all'abbinamento del cibo con i cocktail.

Il nuovo caffè e lounge bar del Teatro Massimo è stato inaugurato ieri sera. Una esperienza di condivisione e apertura verso la città. Uno spazio per palermitani e turisti

Calamaro alla crema di peperoni, la ricetta fusione di Gianvito Gaglio per Trazzera Ospite della puntata del cooking show, l’attore Ernesto Maria Ponte.  Il poliedrico artista siciliano si cimenta questa volta […]

Campagnola, l’insalata siciliana che unisce mare e terra Ospite della puntata, l’attore e cabarettista milanese Gianluca Impastato. Arriva a Trazzera direttamente dallo show tv Colorado. Trazzera, il cooking show in […]

Ziti con crema di ceci e luvaro, un piatto della tradizione diventa una pietanza stellata In Sicilia li chiamiamo ziti, per tutta Italia sono i “sedanini”. A cucinare questo piatto […]

Polpo, patate e piselli, la ricetta di Gianvito Gaglio per Trazzera Insalata di polpo con patate, una ricetta classica rivisitata a Trazzera Marcello Mordino è l’0spite della puntata  numero 17 del […]

Calamarata, crema di piselli e gallinella: il piatto gourmet di Trazzera con Alessandro Gandolfo Alessandro Gandolfo è l’0spite della sedicesima puntata del cooking show Trazzera, il cooking show in onda dal […]

Anelletti 2.o, la ricetta di chef Gaglio a base di seppie, crema di borraggine e ricotta Ospite della quindicesima puntata del cooking show, l’attore Ernesto Maria Ponte.  Il poliedrico artista […]

Gianluca Impastato al cooking show alle prese con un’antica ricetta della cucina messinese Il pescespada alla ghiotta in versione gourmet:involtini farciti e a crudo, scottati da un brodo di lische […]

Coniglio alla stimpirata. A Trazzera torna ai fornelli Lello Analfino con un piatto classico della primavera Coniglio alla stimpirata, una ricetta classica siciliana, un mix  tra selvaggina e sapori della […]

Marcello Mordino, il “postino” di Maria De Filippi prepara i virgineddi di San Giuseppe I virgineddi sono un formato di pasta fresca simile ai taglierini ed ai maltagliati Trazzera, il […]