Arriverà prima o poi l’autunno e finalmente potremo festeggiare a tavola con i prodotti di stagione. Chi non ama i funghi porcini? L’autunno li eleva a protagonisti assoluti del nostro […]

Anche se l’estate tarda a salutarci, è il momento di pensare ai piatti dell’autunno. Con tre soli ingredienti potete creare un primo piatto superlativo che fa felici tutti: salsiccia, funghi […]

Una parmigiana senza melanzane, una parmigiana che assomiglia a una lasagna. Il mistero è presto svelato, la ricetta di oggi è la parmigiana funghi e patate un piatto unico facilissimo, […]

Settembre è uno dei mesi migliori per confrontarsi coi funghi porcini. Una delle ricette più golosa è quella dei porcini fritti. Vanno passati nell’uovo, ricoperti da una panatura leggera e […]

Drammatico incidente a Napoli dopo che una famiglia ha consumato funghi raccolti in un bosco. Una persona è morta e altre quattro sono state ricoverate.

Se pensate che la polenta sia il più umile dei cibi, proveremo a farvi ricredere. E lo facciamo seguendo i consigli, passo dopo passo, dello chef più amato dagli italiani, […]

Ricovero al pronto soccorso di Acireale, nel Catanese. Mangiato un fungo che spesso viene scambiato per quello commestibile

Zuppa di funghi, il comfort food Un piatto della tradizione contadina Semplice da realizzare ma buono e caldo come una coccola La ricetta di Luca Pappagallo La zuppa di funghi […]

Le tagliatelle con i funghi porcini sono una ricetta classica della cucina italiana. In questo caso, proviamo a fare un sugo cremoso senza usare la panna

Le lasagne ai funghi,  l’altenativa tradizionale alla ricetta classica che arriva dall’Emilia Romagna Da sempre Campania ed Emilia si contendono il primato di questa ricetta diventata famosa in tutto il […]

Zuppa di funghi con orzo e fagioli, la ricetta dello chef Luca Pappagallo L’ingrediente principale di questa ricetta è l’orzo, uno dei cereali più antichi Questo cereale può essere “risottato”, […]

I carabinieri del Nucleo Operativo e Radiomobile di Modica hanno tratto in arresto due fratelli, C.C. e D.C,   accusati di detenzione ai fini di spaccio di sostanze stupefacenti.

Salsiccia, funghi e rigatoni. Con questi semplici ingredienti potete creare in pochi minuti un piatto straordinario, rustico e gustoso, tipico dell’autunno. Per ottenere il massimo dalla ricetta, la pasta va […]

La specie in questione può essere facilmente scambiata con la ricercata “Macrolepiota procera” (“Mazza di tamburo”, volgarmente chiamata “cappiddini”), specie commestibile e largamente raccolta e consumata.

Con l’arrivo dell’autunno sulle nostre tavola arriva sua maestà il fungo. Un alimento pregiato e versatile che si può utilizzare in antipasti, primi, insalate o secondi piatti.  Una delle specialità […]

Stroganoff: è un cognome che a tavola parla della nobilissima arte culinaria della Russia. Al Conte Stroganoff, infatti, si deve il famoso filetto che porta il suo nome. Dalla Russia […]

Le tagliatelle con prosciutto e funghi sono un primo piatto che rievoca gli anni Ottanta. Quella pietanza è diventata un “classico” della cucina italiana. Ma siccome siamo un po’ snob, […]

L'Asp ricorda ai cittadini che, dove possibile, per agevolare il riconoscimento dei funghi responsabili di intossicazione è sempre consigliato di portare con sé i residui di funghi crudi o cotti.