Anche se l’estate sta per concludersi, le alte temperature consigliano cibi sani, nutrienti e leggeri. La ricetta di oggi è l’Insalata Bergera di Valentina (si tratta di Valentina Barone, una […]

L'insalata d'aragosta alla catalana è una ricetta di origine sudamericana che ha trovato casa nella cucine del Mediterraneo, soprattutto in Sardegna. E' possibile cambiare l'ingrediente principale, sostituendo l'aragosta con l'astice o con dei gamberoni.

L'insalata di ceci con la feta è un piatto estivo ricco di proteine e povero di grassi, Una ricetta perfetta per un pranzo light sotto l'ombrellone.

L'insalata di lenticchie è un piatto per le cene estive. I legumi tipici dell'inverno diventano protagonisti di una ricetta con pomodoro e cipollotti.

Insalata di finocchi al forno. La ricetta light e detox Il finocchio ha proprietà depurative e drenanti, un vero toccasana per il nostro organismo La ricetta prevede una rapida cottura […]

L’insalata di pollo è una pietanza fresca, delicata e genuina. Questa ricetta ha anche il grande vantaggio di essere una soluzione svuota frigorifero. Questa insalata è perfetta per riciclare il […]

Insalata di cardi alla fontina è la ricetta che proponiamo oggi. Piccola nota di geogastronomia: i cardi sono una pianta molto vicina al carciofo.  Tipica dell’inverno, in Sicilia viene utilizzata molto […]

La fregola è  un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna,  di cui esistono diverse dimensioni,  caratterizzata dalla  irregolarità  dei "grani" .

L’insalata pantesca, o insalata alla pantesca, è una ricetta caratteristica siciliana, in particolare dell’isola di Pantelleria da cui prende il nome.

Tra le tante ricette ci viene in soccorso quella dell’insalata di pasta  che vi consigliamo di servire in singoli bicchieri di vetro trasparente che saranno belli da vedere e semplici da servire

L’insalata Waldorf è un contorno sfizioso ideato nel lontano 1893 negli Usa. La Waldorf Salad è stata inventata nelle cucine del celebre hotel di Manhattan . E’ un piatto a […]

L’insalata Nizzarda è una tipica ricetta provenzale originaria di Nizza. Nei menù dei ristoranti stellati, però, la potete trovare alla voce Salade niçoise. E’ un piatto dal sapore mediterraneo, realizzato […]

 L’insalata “vastasa” è un piccolo peccato di gola che, anticamente, poteva essere considerato tutto fuorchè antipasto dal momento che è anche piatto unico.

Astice alla catalana, un trionfo di colori, sapori, profumi per un piatto dal sapore tipicamente mediterranea. Per una volta, meglio non badare a spese. Questa preparazione presenta una sola difficoltà: […]

L’insalata di arance e cipolle alla siciliana è un contorno classico della Sicilia, da servire in svariate occasioni. Talvolta, grazie alla sua “forza” calorica, può anche diventare un pasto completo. […]