Le polpette di ceci e zucchine sono una ricetta perfetta per il periodo della Quaresima. Nel periodo di digiuno e astinenza che precede la Pasqua, anche le abitudini gastronomiche cambiano […]

Una parmigiana di zucchine? Siamo abituati alla versione classica, con le meravigliose fette di melanzane. Ma se la proposta di cambiare la ricetta originale arriva da chef Antonino Cannavacciuolo, allora […]

Gli scialatielli con gamberi e zucchine sono un primo piatto tipicamente estivo. Dei gamberi, oro rosso del Mediterraneo, sappiamo tutto. Lo stesso vale per le zucchine, ortaggio simbolo della bella […]

Gli spaghetti con le vongole sono un piatto tipico dell’estate al Sud Italia. Con una piccola correzione, questa ricetta può diventare ancora più gustosa, raccontando al tempo stesso i sapori […]

Scialatelli con gamberi e zucchine. Un primo piatto estivo che valorizza al massimo il formato di pasta inventato da chef Cosentino nel 1978.

Un condimento con vongole e zucchine è il non plus ultra per un primo piatto estivo. Abbinare i sapori della terra con quelli del mare non è semplice. Ma tra zucchine e vongole è amore a primo assaggio. La ricetta di Max Mariola

Gli zoodles sono degli spaghetti ricavati dalle zucchine. Possono essere usati al posto della pasta per un primo piatto. La ricetta con gamberi e pistacchio

Spaghetti alla Nerano, una ricetta con settanta anni di storia Gli spaghetti alla Nerano sono un primo piatto a base di zucchine fritte e provolone Il segreto della ricetta è […]

Paccheri alla Franco e Ciccio, un primo piatto per ricordare il grande talento del duo comico. La ricetta la proponiamo oggi perchè, proprio in questa giornata, Ciccio Ingrassia oggi avrebbe […]

Le zucchine alla scapece sono un contorno tipico della cucina campana. Ma chi o cosa è “scapece”? Scapece potrebbe sembrare il cognome dell’inventore di questa ricetta. Non è così: il […]

Fresche e leggere, le zucchine ripiene sono un secondo gustoso tipico della stagione estiva grazie agli ingredienti ipocalorici con cui si preparano.

Il pollo in padella con peperoni e zucchine è un piatto semplice, da preparare nelle sere d’estate. La carne morbida del pollo va resa croccante in padella. Il segreto per […]

Una Minestra di zucchine e carne con l’arrivo della bella stagione? Perché, no?  Si tratta di una vecchia ricetta siciliana, adatta anche al clima estivo. Questa ricetta non ha un […]

Prepariamo le "tagliatelle con crema di zucchine e noci con ricotta salata e mollica e mandorle tostate" perfette per il vostro pranzo di Pasqua.

non esiste limite agli ingredienti con i quali ci si può sbizzarrire nel preparare una parmigiana dal momento che si tratta di una modalità di preparazione che prevede più strati.