Ottimi anche quelli siciliani

Panettone: un dolce milanese?

Il panettone è un tipico dolce milanese, preparato per le festività natalizie. Questo era vero forse sino ad alcuni decenni fa, oggi infatti è riconosciuto da più parti come uno dei più classici dolci presenti sulla tavola natalizia di tutti gli italiani: anche in Sicilia, anche a Roma.

Tostati e croccanti, da preparare soltanto con una padella di ferro

Spaghetti all’assassina, la ricetta barese buona da morire

Gli spaghetti all’assassina sono uno dei piatti simbolo della cucina barese. Un rito da rispettare religiosamente, tanto che a Bari è stata fondata un’Accademia degli spaghetti all’assassina.  Questa pietanza ha […]

Dal 1821 vini di elevatissima qualità

La cantina di Igino Accordini nel cuore della Valpolicella

Quando nel mondo si pensa al cibo, il primo paese che viene in mente è senza dubbio l’Italia, il luogo dove è nata la pizza, la pasta e la mozzarella. Sono tantissimi i prodotti che non hanno pari in nessun altro luogo o nazione: fra questi, c’è sicuramente il vino, con un’ampia quantità di vitigni che ci permettono di presentare un’offerta molto estesa di vini di elevatissima qualità.

Piatto dalle origini medievali viene impreziosito da prezzemolo e limone

Ossobuco alla milanese, il segreto è nella gremolada

L’ossobuco alla milanese è un secondo tipico della cucina meneghina. Prepararlo fuori dalle cinta di Milano è quasi un tabù.  La ricetta risale al Medioevo. Anche Pellegrino Artusi, il padre della […]

Il campione ai fornelli prepara un piatto tipico dello street food sudamericano

Joya in cucina, Paulo Dybala e le empanadas argentine

Per aggiungere un tocco di joya in cucina, scopriamo il talento nascosto di Paulo Dybala. Attaccante argentino esploso tra le fila del Palermo, Dybala è un cuoco sopraffino, particolarmente attento […]