• Palermo
  • Catania
  • Siracusa
  • Cronaca
  • Politica
  • Food
  • Economia
  • Resto al Sud
  • Oltre lo stretto
  • Palermo
  • Catania
  • Le altre province
    • Agrigento
    • Caltanissetta
    • Enna
    • Messina
    • Ragusa
    • Siracusa
    • Trapani
  • Oltre lo stretto
  • Monreale
  • Nebrodi
  • Cefalù
  • Home
  • Cronaca
  • Politica
  • Sport
  • Salute
  • Lavoro
  • Arte e Cultura
  • Pubblicità
  • Change privacy settings
» Food & Drink » melanzane

Una ricetta veloce ma gustosa

Cucina

Parmigiana di finocchi, lo sformato perfetto dell’inverno

Finocchi fritti e passati al forno per uno sformato leggero ma saporito Da Napoli arriva la versione invernale della parmigiana, a base di finocchi da friggere e poi passare al […]
di Maria Paola Scaletta

Un piatto completo, arricchito dal gusto del ragu' di agnello

Cucina

Moussaka, la delizia greca che ricorda tanto la nostra parmigiana

Moussaka: è il piatto più conosciuto della cucina greca.  A noi italiani piace parecchio. La moussaka è un piatto che ricorda la nostra parmigiana di melanzane o le lasagne alla bolognese. […]
di Maria Paola Scaletta

Il nome della pietanza deriva dal dialetto siciliano

Cucina

Parmigiana di melanzana, quel piatto unico che unisce l’Italia

La Parmigiana di melanzane è la ricetta che unisce l’Italia. Dall’Emilia Romagna alla Campania, dal Lazio alla Sicilia, ogni regione vanta l’originalità della pietanza. Ma in fondo, ogni versione è buona. […]
di Maria Paola Scaletta

Un primo piatto tipico dell'estate siciliana

Alimentazione

Barchette di melanzane ripiene, quando la pasta si nasconde in un cuore di sugo e mozzarella

Le barchette di melanzane ripiene di pasta sono un piatto tipico dell’estate siciliana. A pensarci bene sono la variazione gustosa della pasta “col forno“, grazie al prezioso contributo della melanzana. […]
di Maria Paola Scaletta

dall'incontro tra sicilia e campania un piatto gustoso dall'aspetto invitante

Le melanzane a “scarpone”, un piatto campano con ingredienti siciliani

Le melanzane a scarpone sono un piatto tipico napoletano il cui nome deriva dalle melanzane  che tagliate a metà e scavate all'interno somigliano a "scarpe"
di Manuela Zanni

E' un classico della cucina estiva

Cucina

Polpette di melanzane dal cuore di formaggio: croccanti, ricche di sapore ma leggere

Oggi proponiamo la ricetta per preparare delle polpette di melenzane: un secondo piatto “quasi”vegetariano, dal gusto intenso.  Qualcuno le chiama polpette, altri preferiscono definirle “frittelle”. A cottura ultimata, però, è sicuro […]
di Maria Paola Scaletta

La ricetta mediorientale di una crema perfetta per antipasti e contorni

Cucina

Babaganoush, il caviale di melanzane dal sapore delle Mille e una notte

Babaganoush? Dietro questo nome curioso si nasconde un piatto prelibato originario del Medio Oriente e del Nord Africa. E’ una crema di polpa di  melanzane. Per molti amanti della cucina […]
di Maria Paola Scaletta

In Sicilia, al ritorno dal mare, lo spuntino si fa così

Gli involtini di melanzane con bucatini, “spuntino” perfetto dopo il mare

Non esiste altro modo per cuocere le melanzane se non friggerle grazie al "coraggio" delle donne sicule che,  da sempre, incuranti della calura estiva.
di Manuela Zanni

è tempo di accendere le padelle e friggere le melanzane per la parmigiana

Sua Maestà la parmigiana, regina dell’estate siciliana

Nonostante il caldo, con l'arrivo dell'estate, in Sicilia tutte le donne sono disposte a friggere quantità indefinite di melanzane
di Manuela Zanni

Lo sformato nel menù degli Stati Generali di Villa Pamphili

Cucina

Il timballo di melanzane e il Premier Conte, altro che piatto frugale

Il timballo di melanzane è un piatto frugale? E’ una pietanza “spartana”? Questa volta, nel raccontare le delizie della cucina mediterranea, dobbiamo tirare le orecchie alla politica. Tirare le orecchie […]
di Maria Paola Scaletta

un primo piatto a base di due eccellenze siciliane

Busiate con pesce spada e melanzane, il sole e il mare di Sicilia in bocca

Ci sono sapori inscindibilmente legati alla Sicilia che ne rievocano in mente il sole e il mare ogni volta che si ha l'opportunità di gustarli.
di Redazione

in attesa della bella stagione concediamoci una Norma "fuori norma"

Le caserecce alla Norma, ecco come cucinarle “fuori stagione”

La pasta alla Norma è un must della cucina siciliana che, solitamente, si cucina nel periodo estivo, in vacanza di ritorno dal mare.
di Manuela Zanni

la versione di stagione della regina della tavola siciliana

La “caponatina” del commissario Montalbano in versione stagionale

Se c'è una cosa di cui Salvatore Montalbano, il brillante commissario dal fascino irresistibile nato dalla penna di Andrea Camilleri, va ghiotto è la "caponatina".
di Manuela Zanni
+393774389137
Oltre lo stretto
Oroscopo del giorno domenica 24 gennaio 2021

Oroscopo del giorno domenica 24 gennaio 2021

Ultimissime

10:49Cavolfiore, il re dell'inverno diventa una bistecca croccante

11:57Finocchi stufati, un contorno delicato e saltato con un tocco di mollica tostata

16:37Carciofi ripieni vegani, la ricetta detox e light per restare in linea con gusto

18:52Cotoletta di finocchi, quando il sapore si sposa con la salute

10:52Mousse di castagne, la ricetta stellata dello chef Peter Girtler

08:10Tagliatelle di crepes in brodo, ovvero la Frittatensuppe

09:54Zuppa di pane cotto alla siciliana, la cena light dal sapore rustico e contadino

  • Palermo
  • Catania
  • Le altre province
    • Agrigento
    • Caltanissetta
    • Enna
    • Messina
    • Ragusa
    • Siracusa
    • Trapani
  • Oltre lo stretto
  • Monreale
  • Nebrodi
  • Cefalù
  • Home
  • Cronaca
  • Politica
  • Sport
  • Salute
  • Lavoro
  • Arte e Cultura
  • Pubblicità
  • Change privacy settings

BlogSicilia quotidiano online è una testata registrata.
Aut. del tribunale di Palermo n.19 del 15/07/2010

Editore: SiciliaOnDemand Srl
Via Castellana Bandiera, 4/a – Palermo
Tel: 0919803766
P.IVA: 06220270828

Direttore responsabile: Manlio Viola

SiciliaOnDemand è iscritta al Registro degli Operatori di Comunicazione (ROC)
con il numero 24809

Per la tua pubblicità contatta: marketing@blogsicilia.it

TrapaniAgrigentoPalermoCaltanissettaMessinaEnnaCataniaRagusaSiracusa